Soýa belogynyň izolýasiýasy barada bilmeli zatlaryňyz
Ian Tianjiachem topary tarapyndan ýazylan
Soýa belogy izolýasiýa näme(ISP)?
Soya belok izolýasiýasy, beýleki ähli maddalardan izolirlenenden soň, soýa önümlerinden alynýan beloklaryň bir görnüşidir.Et önümleri bilen baglanyşykly bolmasa-da, düzüminde ýokary beloklar bar, bu bolsa wegetarianlar üçin belok goşundylaryny gowy saýlaýar.
Soýa belogynyň izolýasiýasynyň peýdalary
Ylmy gözlegleriň aýdyşy ýaly, soýa belogynyň belok mukdary 90% -e ýetip biler.Beýleki beloklaryň soya belogy izolýasiýa ýaly ýokary iýmit gymmaty ýok bolsa-da.Beýleki ösümlik beloklaryna witaminler, aminokislotalar we minerallar goşulmalydyr, ýöne soýa belogyny izolýasiýa etseňiz, bu iýmit maddalaryny eýýäm öz içine alýar.
Soýa belogynyň izolýasiýasynda şeýle baý iýmit maddalary bilen, durmuş ylymlary we saglygy goraýyş pudagyndaky gözlegçiler gözleg geçirip, soýa belogynyň izolýasiýasynyň içegäniň sagdyn bolmagyna kömek edip, bedeniňizdäki iýmitleri aňsatlaşdyrýar diýen netijä geldiler.Gözlegçiler, şeýle hem, iýmitlenýän soya belogynyň döş mäziniň düwnük keseline, ýürek kesellerine, holesteriniň derejesine we osteoporoz töwekgelçiligini peseldýändigini, gormonlaryň deňagramlylygyny sazlaýandygyny we immun goragyna kömek edýändigini aýdýarlar.
Soýa belogynyň izolýasiýasyny ulanmak
Et önümleri:Soýa belok izolýasiýasy, gurluşyny, tagamyny we hilini gowulandyrmak üçin sagdyn goşundylar hökmünde et önümlerinde giňden ulanylýar.
Süýt önümleri:Soya protein izolýasiýasy süýt önümlerini, süýt däl içgileri we süýt önümleriniň dürli görnüşlerini çalyşmak üçin süýt önümlerinde giňden ulanylýar.
Makaron önümleri:Soya protein izolýasiýasy deriniň reňkini gowulaşdyrmak we ýaramlylyk möhletini uzaltmak üçin makaron önümlerinde giňden ulanylýar.
Iýmit goşundylary:Soýa belogynyň izolýasiýasy hem gowy iýmit goşundylaryny saýlap biler.
Mundan başga-da, soýa belogy izolýasiýa içgilerde we fermentlenen iýmitlerde giňden ulanylýar.
Iş wagty: 12-2024-nji aprel