TianJia iýmit goşundysynyň öndürijisi Transglutaminaza TG
Täzeden gurlan et üçin transglutaminaza TG birleşme fermenti
Bu önüm iýmit üçin ulanylýan özara baglanyşykly ferment preparaty bolup, et iýmitlerini gaýtadan gurmak üçin döredildi. Ol poroşogy göni goşmak we suspenziýa üçin hem gowy işleýär. Umumy ulanylyş dozasy gutarnykly önümiň agramyna esaslanyp 0,5%-den 2,0%-e çenli (w/w). Şeýle-de bolsa, bu derejeler belli bir ulanylyşa görä üýtgeýär.
ÇIG MAL:
NämeTransglutaminaza ?
Adam bedeninde, ösen haýwanlarda, ösümliklerde we tebigatdaky mikroorganizmlerde giňden ýaýran transglutaminaza şol bir ýa-da dürli belok molekulalarynyň özara baglanyşygyny we polimerleşmesini katalizläp bilýär, şeýlelik bilen emulsiýa, gel, ýapyşyklyk we termal durnuklylyk ýaly iýmit beloklarynyň işini gowulandyrýar we güýçlendirýär. Ol et önümlerinde, süýt önümlerinde, balyk önümlerinde, soýa önümlerinde we makaron önümlerinde giňden ulanylýar.
Transglutaminazyň funksiýasy
* Iýmit formulasyna ýa-da gönüden-göni garyşyk iýmit bilen garyşyk iýmitlendirme goşuň
* Saglygy, ösüşi we immuniteti güýçlendirmek
* Belogyň ulanylyş derejesini ýokarlandyryň we iýmitiň bahasyny azaldyň
* Daşky gurşawa zyýansyz we biodegradasiýa
Transglutaminazanyň ulanylyşy
1. Et gaýtadan işlemekde ulanylyş
Teksturasyny, tagamyny gowulandyryň we özara baglanyşygy höweslendiriň.
2. Süýt önümlerinde ulanylyşy
Durnuklylygy, ýapyşyklygy gowulandyryň we süýt süýdüniň çökündisini azaldyň.
3. Erişte önümlerinde ulanylyşy
Hilini gowulaşdyryň we hasyllylygy artdyryň.
1. ISO sertifikaty bilen 10 ýyldan gowrak tejribe,
2. Tagam we süýjüdiriji garyndy zawody, Tianjia öz brendleri,
3. Bazar bilimlerini we trendleri yzarlamagy öwrenmek,
4. Gyzgyn talap edilýän önümler boýunça wagtynda eltip bermek we aksiýalary mahabatlandyrmak,
5. Ygtybarly we şertnama jogapkärçiligini we satuwdan soňky hyzmaty berk berjaý ediň,
6. Halkara logistika hyzmaty, resminamalaryň kanunylaşdyrylmagy we üçünji tarap barlag prosesi boýunça hünärmen.
